Insetos como solução para crise dos alimentos

Quando pensamos no futuro surge uma equação difícil de calcular, como equilibrar alimentação e o crescimento populacional.

Um dos grandes desafios é que a produção de carne ocupa mais de dois terços da terra agrícola e o consumo dos plantios para alimentar estes animais também é elevado.

Um consenso entre cientistas é que o crescimento populacional exige maior ação predatória no planeta e com isso acelera a degradação ambiental.

Um novo estudo, publicado em 19 de dezembro de 2012 na revista Plosone sugere que a tendência ou solução mais adequada será em um futuro próximo substituir a proteína da carne pela proteína de insetos.

Se hoje fosse substituída a dieta de carne por insetos o custo para produção seria de apenas um décimo dos gastos atuais relacionados com a carne animal.

No futuro talvez tenhamos fazendas de insetos no lugar dos gados ou granjas.

Atualmente isso já ocorre em alguns paises onde insetos fritos como arranha e gafanhotos são alimentos comuns no cardápio.